Què mengem els lleidatans? Avaluació de l’estat nutricional de la Regió Sanitària Lleida 2001-2002

Estudi dut a terme pel Departament d’Infermeria de la Universitat de Lleida. El text descriu l’estat nutricional de la Regió Sanitària de Lleida (2001-2002). Inclou una enquesta alimentària amb antropometria i anàlisi bioquímica d’una mostra representativa de 474 persones de 6 a 75 anys de les comarques de Lleida. Es tracta d’un valuós document sobre l’alimentació i la nutrició en el món rural i semiurbà català.