Gestión en empresas de producción porcina. Análisis, diagnóstico y toma de decisiones

El propòsit de l’obra és oferir una exposició integral de la producció porcina i de la seva problemàtica en l’àmbit de la producció i de l’empresa. Així, s’aprofundeix en el coneixement del procés de producció de carn porcina i dels sistemes empresarials que el sustenten.