Gestión en empresas de producción porcina. Análisis, diagnóstico y toma de decisiones

El propósito de la obra es ofrecer una exposición integral de la producción porcina y de su problemática en el ámbito de la producción y de la empresa. Así, se profundiza en el conocimiento del proceso de producción de carne porcina y de los sistemas empresariales que lo sustentan.