Alimentació per a la salut

Se trata de un pequeño manual dirigido a la población general. El objetivo es facilitar una información sencilla, razonada, esquemática y suficiente para estimular una alimentación equilibrada y saludable. El libro está dividido en 6 capítulos: 1) conceptos generales sobre la nutrición y su relación con la salud, 2) alimentos y características de los principales grupos, 3) alimentación y esquemas alimentarios más comunes, 4) alimentación y enfermedades relacionadas, 5) dietética y 6) mitos, falacias y realidades de algunas dietas.